ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟ!

blur-bottle-bread-287354

07 Ιούν ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟ!

blur-bottle-bread-287354Αν είσαι κι εσύ σ’αυτό το club που έχεις για άλλο ένα καλοκαίρι πολλά επίσημα καλέσματα- ναι, γάμους και βαφτίσεις εννοώ- και αν είσαι κι εσύ στο επίκεντρο του γεγονότος, γιατί είσαι ο κουμπάρος ή ο νονός/ νονά και αν  επίσης το γεγονός πραγματοποιείται το Σεπτέμβριο, μετά τις καλοκαιρινές σου διακοπές, που έχεις περάσει καλά, δηλαδή πιει, φάει, ξαναπιεί, ξαναφάει και πάει λέγοντας, τι κάνεις το Σεπτέμβριο, που όλοι σου οι κόποι των προηγούμενων μηνών έχουν πάει- σχετικά- στράφι;
Ομοιοπαθούσα, αν δεν το κατάλαβες, γι’ αυτό και η έμπνευση του άρθρου. Τα ‘χω ξαναματαπεί. Οι καλοκαιρινές διακοπές είναι ιερές και πρέπει να είναι ανέμελες απ’ όλες τις απόψεις, είτε έχεις αυτά τα καλέσματα μετά, είτε όχι. Στην περίπτωση, όμως, που σε πιάνει ένα «κρίμα βρε αδερφάκι μου» και σκέφτεσαι αν θα μπορούσες να περισώσεις κάτι, είσαι στο πιο σωστό άρθρο. Γιατί αυτή τη φορά θα ‘ ναι σαν να πηγαίνεις μαζί μου διακοπές, διακοπές με τη διαιτολόγο!

Ακούγεται τρομακτικό εκ πρώτης όψεως, αλλά πίστεψέ με, δεν θα ‘ναι! Το μόνο που θέλω από σένα είναι να πάρεις το μαγιό σου, την καλή σου διάθεση και το χαμόγελό σου!

ΠΡΩΙΝΟ

Ξεκινάμε με το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας! Είτε έχεις πρωινό στο ξενοδοχείο, είτε θέλεις να πας στο κοντινό καφέ-brunchάδικο στο νησί, μπορείς να ξεκινήσεις την ημέρα σου πίνοντας ένα φρέσκο στυμμένο χυμό και τον καφέ σου και να συνεχίσεις με 2 φέτες ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα, ή ένα τοστ τυρί- γαλοπούλα, ή ένα κουλούρι γεμιστό με τυρί κρέμα και γαλοπούλα ή πάστα ελιάς και ντομάτα. Αντ’ αυτών και ως γνωστός λάτρης των αυγών, θα συνιστούσα να προτιμήσεις αυγά βραστά ή ποσέ με 2 φέτες ψωμί, ή μια νόστιμη ομελέτα με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά, ή ακόμα καλύτερα την ίδια μόνο με ασπράδια, που είναι πιο διαιτητική, στην περίπτωση που κάνεις κέφι. Αγαπημένη επιλογή επίσης είναι το γνωστό avocado toast, που θα σου φέρουν ψωμάκι με αβοκάντο και ποσέ αυγό. Για να επιτευχθεί ο σκοπός μας, απέφυγε τυρόπιτες, σπανακόπιτες, μπουγάτσες, γαλατόπιτες, πίτσες, κρουασάν σοκολάτα και κέικ. Θα τα φας κι αυτά, μη σκούζεις, αλλά διάλεξε πότε μέσα στην εβδομάδα θα γίνει αυτό (να κάνεις όλη μέρα ελεύθερη, ό,τι θες, όσο θες) και να είναι βέβαια 1, max 2 μέρες.

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΝΑΚ

Εδώ είναι που πρέπει να γίνει μια σωστή οργάνωση. Εντάξει τώρα, μην μουτζουφλιάζεις. Είτε έχεις, είτε δεν έχεις παιδιά, δε γίνεται να πας παραλία όπως να ‘ναι. Στην τελική, πιο υγιεινά θα είναι και σίγουρα πιο οικονομικά, αν έχεις μαζί σου σνακ. Πρωταγωνιστές είναι εννοείται τα φρούτα (ξέρεις πόσο νόστιμα είναι με την αλμυρή επίστρωση που τους αφήνει το θαλασσινό νερό όταν τα πλένεις;). Σταφύλι, ροδάκινα, νεκταρίνια και για τους προσκοπικούς που έχουν σουγιά μαζί, το λατρεμένο πεπόνι. Τα ξηροκάρπια είναι επίσης μια εύκολη λύση, κουβαλιόνται εύκολα και δεν παθαίνουν τίποτα. Να χαρείς, πάρε ανάλατα. Αλλιώς θα λυσσάξεις στο νερό και αν είσαι σε καμιά απομακρυσμένη παραλία, να δω που θα βρεις, όταν στο πέρασμα της ημέρας το δικό σου θα ‘χει γίνει βραστό. Παξιμαδάκια, κρακεράκια, κριτσίνια, κουλούρια σουσαμένια είναι επίσης μια πολύ καλή στερεά τροφή. Οποιαδήποτε μπάρα δημητριακών, παστέλι κλπ θα λιώσει και ανησυχώ αν θα είναι κατάλληλα να τα καταναλώσεις. Τώρα, αν είσαι απ’ αυτούς που παίρνουν μαζί τους ψυγειάκι ή πάνε μόνο σε οργανωμένες παραλίες, τοστάκια, γιαούρτια, παξιμαδάκια με τυράκια, φρουτοσαλάτες από το beach bar είναι οι επιλογές σου και καλές βουτιές.

Ε! Και 1-2 μέρες- ναι, απ’ αυτές που προσέχεις, αν φας και μια μπαλίτσα παγωτό ή ένα ξυλάκι κρέμα-σοκολάτα από το ψυγείο της καντίνας, δεν έγινε και κάτι. Αν έχεις κολυμπήσει ή παίξει ρακέτες ή έχεις φτιάξει κάστρα στην άμμο, το δικαιούσαι και με το παραπάνω. Αλλά να το κάνεις σαν σνακ.

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Εγώ δεν τρώω το μεσημέρι, τρώω ένα καλό γεύμα απογευματο-βραδάκι. Για σένα, όμως, που έχεις το σπλάχνο σου μαζί που σίγουρα δεν μπορείς να το αφήσεις νηστικό, ή αν είσαι ο τύπος που θες το μεζέ σου με το θαλασσινό κύμα στο πόδι, φρόντισε το εξής: τσίμπα μεζέδες που δεν θα σε βαρύνουν. Μια δροσερή σαλάτα, όπως ο ντάκος ή Ταμπουλέ the greek way με ντομάτα και αγγουράκι (πραγματικά έχουν παντού πια) είναι μια «ελαφριά» λύση. Αν έχεις ονειρευτεί κάτι παραπάνω, παρήγγειλε μεζέδες όπως χταπόδι ξιδάτο, γαύρο μαρινάτο, λίγη φάβα ή μαυρομάτικα και μια σαλατούλα και μοιράσου τα. Είμαι σίγουρη πως θα θες να ρίξεις και άλλη μία βουτιά αργότερα, μη βαρύνεις μάνα μου. Εξάλλου θα πας και αργότερα για φαγητό. Αν πάλι αυτό είναι το κανονικό σου γεύμα της ημέρας, πάω πάσο και ανάτρεξε στην παράγραφο του βραδινού.

ΒΡΑΔΙΝΟ

Και ναι- ήρθε το γεύμα της ημέρας που όλοι περιμένουμε. Εννοείται θα πω το προφανές, αφού ένα φρέσκο ψάρι στη σχάρα στο νησί είναι απ’ τα καλύτερα πράγματα που μπορούν να σου συμβούν. Επειδή όμως είμαι λάτρης και των μαγειρευτών, δεν θα μπορούσα να μην παραδεχτώ πως μερικές τοπικές κουζίνες είναι εκπληκτικές. Οπότε, ναι, μπορείς να επιλέξεις και αυτό ως κυρίως γεύμα. Πάντα με τη σαλατούλα σου. Ή ακόμα θα μπορούσες να μην πάρεις δικό σου πιάτο και να μοιραστείς πολλά εδέσματα με όλη την παρέα ή την οικογένεια. Εντάξει, απέφυγε τα προφανή, τα τηγανητά! Κράτα τα να τα φας εκείνη την ημέρα που λέγαμε παραπάνω. Ή επέλεξε να κάνεις free day μια μέρα που θα πάτε σε ένα συστημένο ξακουστό εστιατόριο, που σίγουρα δεν θα ‘θελες να χάσεις καμία γεύση από τα πιάτα του.

Σε όλα τα παραπάνω, όπως βλέπεις, δεν σου ‘χω αναφέρει το αλκοόλ. Εδώ η επιστήμη σηκώνει τα χέρια ψηλά- και εγώ μαζί. Είναι και η δική μου Αχίλλειος πτέρνα, οπότε απλά θα σου πω τι κάνω εγώ. Εννοείται θεωρώ δεδομένο πως θα πιεις κάτι καθημερινά . Η ποσότητα είναι το θέμα και επειδή είναι οι διακοπές σου, δεν θα σου πω πόσες θερμίδες έχει το κάθε είδος ποτού. Κράτα το «πολλές». Απλά, κατ’ εμέ, φόρτωσε και με αλκοόλ πολύ αυτές τις 1-2 μέρες που λέγαμε και τις υπόλοιπες πιες αρκετά λιγότερο, πχ 1 ποτήρι κρασί με το βασικό σου γεύμα και 1 ποτό στη βραδινή βόλτα. Εγώ κάνω και το εξής: το απόγευμα που δύει ο ήλιος και είμαι ακόμα στη θάλασσα και κάνω κέφι να πιω αλκοόλ, πίνω μια μπυρίτσα ή ένα Aperol και το κάνω αντί για σνακ! Δηλαδή αντί του φρούτου, των ξηρών καρπών ή ακόμα και του παγωτού και σίγουρα αποφεύγω μοχίτο, μαργαρίτες και ντάκιουρι που έχει ζάχαρη.

 

Τα βλέπεις; είμαι ειλικρινής! Τελευταίο που θέλω με ό,τι κι αν γίνει με τα παραπάνω και ό,τι καταφέρεις να κάνεις, είναι να τρως ανά 3ωρα και να πίνεις πολύ, πολύ όμως νερό. Σίγουρα θέλω πιο πολύ απ’ όλα να περάσεις καλά και μοναδικά. Και αν τελικά δεν τα καταφέρεις στο βαθμό που θες ή είχες αποφασίσει, δεν πειράζει. Η προσπάθειά σου και μόνο μετράει!

 

Δημοσιεύτηκε στο ηλεκτρονικό περιοδικό www.bonusmallmag.gr στο τεύχος Ιουνίου 2019