Μπάρες ενέργειας με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά με τα δημητριακά βρώμηςή καλαμποκιού, τα κράνμπερι, τον ηλιόσπορο και τις σταφίδες.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το μέλι και το βούτυρο. Ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.

Προσθέτουμε το υγρό μείγμα, το αλάτι και την κανέλα στο σκεύος με τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν πάλι ένα ομοιογενές μίγμα.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε το τελικό μίγμα πάνω σε μια κόλλα αντικολλητικό χαρτί και με ένα πλάστη πατάμε την επιφάνεια, ώστε να πάρει το σχήμα ενός τετραγώνου και πάχους περίπου 1 εκατοστού.

Βάζουμε τις μπάρες στο ψυγείο και τις αφήνουμε μέχρι να σκληρύνουν. Τις κόβουμε σε τεμάχια, τις τυλίγουμε μία μία σε χαρτάκι αντικολλητικό και έτοιμες!

Μπορούμε να τις διατηρήσουμε στο ψυγείο αν ο καιρός είναι ζεστός ή εκτός ψυγείου αν ο καιρός είναι πιο κρύος.

Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείς να διαλέξεις εσύ ποια υλικά σου αρέσουν περισσότερο και να αντικαταστήσεις αυτό που προτείνει η αρχική συνταγή. Για παράδειγμα, αν δεν θέλεις αμύγδαλα, βάλε κάσιους ή καρύδια ή όποιο άλλο ξηρό καρπό θέλεις. Δεν έχεις σταφίδες, χρησιμοποίησε goji berries. Πειραματίσου και προσάρμοσε τη συνταγή στα δικά σου γούστα!